大家好，红烧红烧今天来为大家分享红烧鸭肉家常做法大全的鸭肉鸭肉一些知识点，和红烧鸭肉家常做法大全窍门的家常家常问题解析 ，大家要是做法做法都明白 ，那么可以忽略 ，大全大全如果不太清楚的窍门话可以看看本篇文章 ，相信很大概率可以解决您的红烧红烧问题，接下来我们就一起来看看吧！鸭肉鸭肉 本文目录 整只红烧鸭怎么做好吃1 、原料 ：咸鸭腿2只 、做法做法干黄豆100克 、大全大全姜 、窍门干辣椒 、红烧红烧八角 、鸭肉鸭肉大蒜1根。家常家常 2 、咸鸭腿2只洗净。 3、黄豆提前泡发8-10小时。 4 、鸭腿斩成小块，大蒜一根切碎 、生姜切片 、干辣椒剪开 、八角3个准备好 。 5、黄豆和鸭腿块放入锅中 。 6 、放入佐料，加入适量水 ，大火烧开 ，小火炖40分钟 。 7 、炖到黄豆面面的 ，鸭腿熟透 ，撒入大蒜碎即可。 红烧鸭子配菜家常做法可以放胡萝卜 ，大蒜等配菜 ，具体做法如下 ：需要提前准备好的材料包括 ：鸭半只 、生姜1个 、大蒜8瓣 、胡萝卜500g、辣椒粉适量、生抽1勺、料酒1勺、五香粉适量 、花椒适量、食盐1勺 。 1 、第一步把鸭子处理好，焯水 。 2 、然后把胡萝卜切好 ，放一旁备用 。 3 、将切末的姜蒜放入辣椒粉和花椒备用 。 4、锅内放油加热 ，放入姜蒜辣椒粉花椒 ，翻炒 。 5 、放入鸭块翻炒 。 6 、放入胡萝卜翻炒 。 7、放五香粉 ，料酒 ，生抽 ，食盐和水 ，大火烧开 ，换成小火烧1小时。 8 、时间到后盛出 ，红烧鸭子就完成了 。 红烧鸭肉最正宗的做法主料 ：鸭子1500克 辅料：洋葱（白皮）100克 ，柿子椒50克 调料 ：料酒15克，盐8克 ，鸡精3克，生抽10克，老抽15克，八角10克 ，桂皮5克，大蒜（白皮）15克 ，辣椒（红 ，尖 ，干）5克 ，花生油75克 ，姜15克 。 做法： 1 、鸭子宰杀洗净斩块； 2 、鸭子肉加生姜末 、盐 、老抽 、料酒腌制半小时左右； 3 、洋葱 、青 、红椒洗净； 4、姜切成小块、洋葱也切成小块； 5 、柿子椒 、辣椒切成小块； 6 、蒜切成块； 7 、点火起油锅 ，烧热后倒入腌制好的鸭子肉，略微的过一遍油； 8 、待到鸭子肉颜色变深时，起锅沥油； 9 、继续烧开锅内的油 ，加入生姜丝炝锅 ，相继加入洋葱碎与蒜末 ，翻炒出香味； 10、加入鸭子肉、桂皮 、大料继续翻炒； 11 、炒均后加入水没过鸭子肉； 12 、然后再加入干红椒、料酒 、盐 、生抽酱油加盖用大火烹煮； 13 、大火煮开后改中火收汤汁 ，把桂皮 、大料捡出不要 ， 最后加入鸡精即可盛盘 ， 关于红烧鸭肉家常做法大全 ，红烧鸭肉家常做法大全窍门的介绍到此结束 ，希望对大家有所帮助 。 |